بایگانی نوشته‌ها

کباب کوبیده مرغ یکی از انواع کباب های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به عنوان یک کباب خانگی شناخته می شود. این کباب خوشمزه همان کباب کوبیده معروف ایرانی است فقط به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده می شود.این کباب خوشمزه هم مانند کباب تابه ای از منازل به رستوران ها منتقل شده است. کباب کوبیده مرغ یک انتخاب مناسب برای افرادی است که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند اما می خواهند کباب کوبیده را هم در فهرست غذایی خود داشته باشند.

شامی کباب یا کتلت گوشت
.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر شامی کباب تهیه کنید.
.

مواد لازم شامی کباب  گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم  سیب زمینی متوسط ۲ عدد  پیاز بزرگ ۱ عدد  آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری  تخم مرغ ۱ عدد  گوجه فرنگی ۴ عدد  روغن مایه به اندازه کافی  نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی .

سورین ماهیئگ واژه ای آشناست ❤️ برای ساحل نشین های بلوچستان ،به خصوص چابهار و بریس و کنارک 🙂
.
در دوران قدیم ماهی ها را با نمک فراوان آغشته میکردند و آویزان میکردند در هوای آزاد تا خشک شوند،حدودا یه هفته برای خشک کردن ماهی کافی است .
سپس ماهی های خشک شده را در فصل هایی که ماهی نبود استفاده میکردند.
.
در بلوچستان با این ماهی خشک غذاهای زیادی درست میکنند مثل :
هواری
بریانی
واداپ
پیمازئینک
و غیره ....
.
این ماهی آنقدر خوشمزه ست در دوران قدیم برای میانوعده به صورت خام آن را میخوردند.
.
«نان تنوری و ماهی خشک و لیمو و پیاز و دوغ محلی »
.
هنوز هم که هنوزه مزه ی ماهی خشک که با نان تنوری داغ سرو میکردیم زیر زبانم حس میکنم❤️
.
.
امروز اومدم با یا رسپی خوشمزه با ماهی خشک ،امیدوارم خوشتون بیاد ...فک کنم شمالی ها این غذا را دوست داشته باشند !