نخود ۲۰۰گرم
پیاز متوسط ۱عدد
سیر ۳حبه
گوجه فرنگی ۱عدد متوسط
جعفری ۱۰۰گرم
تخم مرغ ۱عدد
نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم
دارچین ۱/۲ق چ
جوش شیرین ۱/۳ق چ
٢٠٠ گرم نخود را به مدت ٢٤ ساعت خيس كرده و بعد به همراه ١ عدد پياز متوسط و ٣ حبه سير و يك گوجه
فرنگي دوبار چرخ ميكنيم در دور دوم ۱۰٠ گرم جعفري
هم اضافه ميكنيم كه چرخ شود
نمك و فلفل و زردچوبه و خيلي كم دارچين و جوش شيرين و يك عدد تخم مرغ اضافه ميكنيم و همه راه باهم خوب ميكس كرده
اگه مواد خيلي سفت شد كمي اب اضافه ميكنيم
اگه هم خيلي شل شد كه حين سرخ كردن وارفت كمي ارد اضافه ميكنيم
مواد از مواد شامي كباب شل تر است
فلافل ها را قالب زده و در روغن زياد و داغ شرخ ميكنيم
چاشني سس فلفل تند و سس انبه تند
دیدگاه خود را بنویسید