خوراک جیگر

.

.


مواد لازم:


جیگر گوسفند............ به مقدار لازم

پیاز..........................۱عدد

سیر کوبیده شده..................۴حبه

فلفل قرمز ................به دلخواه

فلفل سیاه ................خیلی کم

ادویه جیگر ...................یک قاشق چایخوری

زردچوبه....................یک قاشق غذاخوری

پرلیموعمانی .............یه قاشق سوپخوری 

گشنیز تازه.................به میزان دلخواه

نمک.......................به میزان لازم 

.

.

.

.


طرز تهیه:

.

.


۱.زردچوبه ، نمک ، فلفل ، فلفل سیاه،ادویه، سیر، پیاز خرده شده و لیمو عمانی را با جگر میکس کرده  وداخل تابه گود کمی روغن میریزیم و جگر طعم دار شده را بهش اضافه میکنیم و میزاریم روی گاز با شعله خیلی کم .

.

.

.

۲.باید بزاریم جیگر با شعله کم خوب بپزه تا آبش کم بشه بعد اینکه که آبش خشک شد باید خوب تفتش بدیم تا کاملا جیگر برشته بشه . و گشنیز تازه را ساطوری کرده و بهش اضافه کنید .


.


نوش جان