هواری سورین ماهئیگ

مواد لازم :

ماهی خشک تکه تکه شده ...........یه پیمانه

زیره............................یه قاشق مرباخوری

برنج .......................... دو پیمانه

سیب زمینی ...............دو تا

زردچوبه ....................به میزان لازم

نمک .........................به میزان لازم

ادویه ماهی................یه قاشق مرباخوری

سیر ،زنجبیل ، گشنیز سبز و فلفل سبز کوبیده شده ...دو قاشق سوپخوری

روغن ..........................به میزان لازم

پیاز خرد شده ..............یک عدد درشت

گرم مصالحه ..........نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :

۱.سیب زمینی ها را پوست بگیرید و هر کدام را به چهار قسمت تقسیم کنید .

۲.ماهی خشک را به مدت دو ساعت داخل آب جوش بخیسانید تا شوری اش کم شود .

۳.پیار را داخل روغن سرخ کنید و زیره و سیر و زنجبیل کوبیده شده را بهش اضافه کنید .

۴.سیب زمینی ، ادویه ماهی ‌‌،گرم مصالحه ،نمک و زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید .

۵.ماهی خشک را به سیب زمینی اضافه کنید .

۶.دو لیوان آب به ماهی اضافه کرده وقتی آب به جوش آمد حرارت را به مدت بیست دقیقه کم کنید تا سیب زمینی بپزد .

۷.سپس برنج را اضافه کرده و حرارت زیاد باشه و مدام هم بزنید تا برنج شما دو رنگ نشود ،وقتی برنج تمامی آب خود را جذب کرد حرارت را خیلی کم کنید تا برنج دم بکشد .

نوش جان