سمبوسه

سمبوسه سیب زمینی 

.

.

مواد لازم برای خمیر سمبوسه:

.

.

آرد .................................... 2 لیوان

نمک ...................................کمی

روغن مایع............................نصف فنجان

زیره سیاه .........................یک قاشق مربا خوری

.

.

طرز تهیه:

.

.

1.آردو زیره را در کاسه ای بریزید و نمک را به آن اضافه کنید.

2.روغن را به آرد اضافه کنید و هم بزنید.

3.کم کم به آرد آب اضافه کنید تا یک خمیر سفت به دست بیاید و خمیر به دست نچسبد.

4.خمیر را داخل یک کیسه فریزر بگدارید و درب ظرف را ببندید و آن را  به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.

5.خمیر را به گلوله های کوچک تقسیم کنید .

6.یک گلوله "چانه" از خمیر را بردارید و آن را با وردنه پهن کنید و با چاقو خمیر پهن شده را به 2 نمیدایره تقسیم کنید.

7.یک قاشق از مواد را داخل نان سمبوسه بریزید و دهانه های آن را به هم بچسبانید.

8.تمامی سمبوسه ها را به همین روال درست کنید و در روغن فراوان  سرخ کنید.

.

.

.

مواد داخل سمبوسه

مواد لازم:

سیب زمینی آبپز شده ........................ 2 تا

زردچوبه ...........................یک قاشق مربا خوری

تخم گشنیز کوبیده شده .........یک قاشق مربا خوری

نمک ................................ به میزان لازم

آب لیمو ........................... یک قاشق سوپخوری

روغن ................................یک قاشق سوپخوری

فلفل سبز خرد شده ..........یک عدد

نعناع سبز خرد شده .........یک قاشق سوپخوری 

.

.

تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه روی گاز بگذارید و با گوشت کوب له کنید.

.