طرز تهیه چکن تکه ماسالا

پخت چکن تکه مسالا بسیار آسان است و در خانه در یک قابلمه با مواد ساده تهیه شود!
این دستورالعمل تهیه چکن تکه مسالا با هر رستوران هندی رقابت می کند! چرا وقتی می توانید به راحتی در خانه آماده کنید ، بیرون بروید! با تکه های مرغ طلایی معطر که در یک سس کاری باورنکردنی شنا می کنند ، این دستور غذای چکن تکه مسالا با طعم باورنکردنی یکی از بهترین غذاهایی است که شما امتحان خواهید کرد!

مواد موردنیاز برای پخت چکن تکه مسالا ساده است و معمولا در هر آشپزخانه ای پیدا میشود و اگر هم نباشد به آسانی از هر فروشگاه موادغذایی قابل تهیه است .

زمان لازم : 45 دقیقه

تعداد نفرات : 5 تا 6 نفر

            مواد لازم برای تهیه ماریناد مرغ

            مواد لازم برای تهیه سس

دستورالعمل تهیه غذا
در یک ظرف ، مرغ را با تمام مواد لازم برای ماریناد مرغ که در جدول گفته شد ترکیب کنید. بگذارید 10 دقیقه تا یک ساعت مارینت شود (برای طعم بهتر اگر زمان اجازه می دهد دوازده ساعت).
روغن را در یک قابلمه بزرگ یا ماهیتابه روی شعله متوسط بذارید تا داغ شود . هنگامی که داغ شد ، تکه های مرغ را در دسته های دو یا سه تایی اضافه کنید ، مطمئن شوید که به ماهیتابه نچسبند . تکه های مرغ را از هر طرف فقط 3 دقیقه سرخ کنید تا سرخ شود. از ماهیتابه یا قابلمه درآورده کنار بگذارید و گرم نگه دارید.
کره را در همان قابلمه یا ماهیتابه ذوب کنید. پیازها را تا زمان نرم شدن (حدود 3 دقیقه) سرخ کنید و هر قسمت از تکه های قهوه ای که در قسمت کف قابلمه گیر کرده است را بگیرید.
سیر و زنجبیل و پوره گوجه فرنگی را به مدت 1 دقیقه اضافه کنید تا معطر شود ، سپس ادویه چکن تکه ماسالای مهاراجه را اضافه کنید. حدود 20 ثانیه سرخ کنید تا معطر شود ، در حالی که گاهی اوقات هم بزنید.
داخل پوره گوجه فرنگی ، یک کم نمک بریزید. بگذارید حدوداً 10-15 دقیقه بجوشد ، و گاهی هم بزنید تا سس غلیظ شود و به رنگ قرمز قهوه ای عمیق تبدیل شود.
خامه و شکر را به سس اضافه کرده و هم بزنید. مرغ را داخل قابلمه اضافه کنید و 8-10 دقیقه دیگر بپزید تا مرغ کاملا پخته شود و سس غلیظ و حباب مانند شود. در صورت لزوم آب بریزید تا سس نازک شود. گشنیز یا جعفری را روی آن بریزید .

غذایتان آماده است ، می توانید با برنج یا نان سرو کنید .

              ارزش غذایی چکن تکه ماسالا

تهیه و تنظیم : اختصاصی آشپزخانه ادویه مهاراجه