مواد لازم:


 گوشت چرخ شده دویست گرم

پیاز رنده شده ریز یک عدد متوسط آبگرفته شده

سیب زمینی یک عدد کوچیک رنده ریز و آبگرفته شده

دو قاشق جعفری خرد شده یک قاشق چوچاق خرد شده اگه ندارید جعفری خرد شده و یک شاخه نعناع بزنید

نمک و فلفل و زردچوبه مهاراجه مقداری

تخم مرغ یک عدد (بدون تخم مرغ هم میشه)

تمام مواد بالا رو مخلوط کنید و به هر اندازه که میخواید شکل بدید و داخل روغن سرخ کنید مثل کتلت

بریم سس این شامی ها رو درست کنیم: 

یک عدد پیاز متوسط رو خرد کنید و سرخ کنید اگه پیاز داغ دارید دو قاشق بریزید داخل قابلمه و دو قاشق رب گوجه با مقدار خیلی کم روغن تفت بدید تا خوشرنگ بشه یک و نیم لیوان آب بریزید تا بجوش بیاد وقتی جوش اومد نمک و فلفل رو اندازه کنید و نصف استکان آب نارنج بهش اضافه کنید. یک ربع که آروم جوشید شامی های سرخ شده رو داخلش بریزید و ده دقیقه آروم بجوشه تا سس به خوردش بره. برای کنارش گوجه و سیب زمینی سرخ شده قرار بدید و با یک کته نوش جون کنید.

.

نکته:

میتونید شامی های سرخ شده رو ده دقیقه مونده به سرو داخل سس بریزید.

.

.

.