سالاد تبوله یکی از سالادهای خوشمزه‌ی عربی است که در آسیا بسیار پرطرفدار است و چون سالاد است به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. سالادی که جز اصلی آن بلغور گندم است. تبوله یک سالاد فوق‌العاده سالم و خوشمزه است که سریع حاضر می‌شود و حاوی انواع مختلف سبزیجات است. به همین دلیل برای افرادی که رژیم غذایی را دنبال می‌کنند و وگان‌ها (گیاهخوارها) مناسب است. در ادامه شما را با طرز تهیه‌ی سالاد تبوله آشنا می‌کنم و کمی هم از سبزی جعفری می‌گویم.
مواد لازم برای تهیه‌ی سالاد تبوله
- جعفری تازه‌ی ریزشده: 3 پیمانه
- نعنای تازه ریزشده: 1.2 پیمانه
- پیازچه خردشده: 5 عدد
- پیاز نگینی‌شده: 1 عدد
- گوجه فرنگی ریزشده: 4 عدد
- آبلیموی تازه: 1.4 پیمانه
- روغن زیتون: 1.4 پیمانه
- بلغور ریز: 1.4 پیمانه
- نمک: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد تبوله
ابتدا داخل بلغور یک پیمانه آب ریخته و 30 دقیقه به آن اجازه داده تا کاملا نرم شود. سپس جعفری تازه را کاملا خرد و ریز کرده و آن را کنار بگذارید و بعد نعنا را هم کاملا ریز کرده و کنار بگذارید. پیازچه و پیاز را هم خرد کنید. گوجه فرنگی را پوست کنده. سپس گوجه فرنگی را کاملا باز کرده و دانه‌های آن را بیرون بیاورید و گوجه فرنگی‌ها را به شکل ریز خرد کرده. بعد از 30 دقیقه بلغور را آبکش کنید و با ته قاشق بلغور را در داخل آبکش کاملا فشار دهید تا آب باقی مانده به طور کامل خارج شود. در ظرف مورد نظرتان جعفری، پیازچه، نعنا و پیاز را اضافه کرده و کمی هم‌بزنید. سپس گوجه فرنگی، بلغور، روغن زیتون و آبلیمو را هم داخل ظرف ریخته و بعد به مقدار لازم نمک ریخته. سپس مواد را با هم خوب مخلوط کنید. سالاد تبوله حاضر است. آن را داخل یخچال به مدت 1 ساعت گذاشته تا مواد خوب به خورد هم بروند و سالاد خوشمزه‌تر شود.
دیدگاه خود را بنویسید