سبزی خشک کوکو

از دوران قدیم کوکو سبزی غذایی خوشمزه و عالی بوده که گاهی در کنار غذای اصلی و گاه به عنوان غذای اصلی سرو شده است. در طبخ کوکو سبزی از سبزی‌های خوشمزه و معطر مانند تره، شوید، گشنیز، شنبلیله، اسفناج و... استفاده می‌شود. به این سبزی‌ها تخم مرغ، ادویه، نمک، فلفل، گردو و زرشک اضافه و در نهایت مایع به دست آمده را در روغن سرخ می‌کنند.

کوکوسبزی به علت داشتن سبزیجات زیاد، دارای ارزش غذایی بالایی است. فیبر و اسید فولیک مورد نیاز بدنتان را تامین می‌کند و برای افرادی که کم‌‌خونی دارند بسیار مفید است.
زرشک به کار رفته در کوکو سبزی، رنگدانه‌هایی از خانواده «بیوفلانوییدها» دارد که ترکیب‌هایی با خاصیت آنتی اکسیدانی هستن و در پیشگیری از ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی، عروقی بسیار موثر هستند. جالب است بدانید، زرشک خاصیتی دارد که نمی‌گذارد باکتری‌ها به سلول‌های بدن انسان بچسبند و از بروز عفونت جلوگیری می‌کنند. زرشک گلو درد را تسکین می‌دهد، برای کسانی که دیابت دارند مفید است و باعث سم‌زدایی از کیسه صفرا می‌شود.

از سوی دیگر گردوهایی که در کوکو سبزی استفاده می‌شوند نیز دارای خواص بسیاری هستند. مثلا می‌توانند به مغز کمک کنند تا عملکرد بهتری داشته باشد و یا بخشی از پتاسیم مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند.

کوکو سبزی یکی از محبوب ترین انواع کوکو است که هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذا سرو می شود. مهم ترین جزء این غذا، سبزی های کوکو سبزی است که سبزی خشک مهاراجه با کیفیت بالا طعم لذیذی به کوکو خواهد داد .