.

گوشتِ نارُشت


مواد لازم :

گوشت .......................................2 کیلو

پیاز ........................................... 2 عدد

سیب زمینی...............................4عدد

لپه ............................................ 2 لیوان

رب گوجه فرنگی ...........................2 قاشق غذاخوری

نمک .......................................... به میزان لازم

فلفل سبز کوبیده شده .................. 2 عدد

زردچوبه ...................................... نصف قاشق چایخوری

روغن .........................................به مقدار لازم

سیر کوبیده شده ........................... 6 حبه

زنجبیل کوبیده شده ........................ یک قاشق مربا خوری

ادویه گوشت .................................. یک قاشق چایخوری


طرز تهیه :

1.پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن در تفت دهید.

2. لپه را بشوییدو جدا آن را بپزید.

3.سیب زمینی ها را پوست بگیرید و هرکدام به 4 قسمت کنید.

4. گوشت را به پیاز اضافه کنید .

5.سیر و زنجبیل و فلفل را به گوشت اضافه کنید.

6.زردچوبه و ادویه را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. مقدار کمی آب هم به گوشت اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد.

7.وقتی گوشت نیم پز شد.نمک  را اضافه کنید.

8.رب گوجه و لپه را به گوشت اضافه کنید.

9.یک و نیم لیوان آب به گوشت اضافه کنید و حرارت را خیلی کم کنید تا گوشت بپزد و خورش جا افتاده شود.

10.سیب زمینی ها را  در آخر به گوشت اضافه کنید و بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت حرارت را خاموش کنید.مواظب باشید زیاد سیب زمینی ها را  زیاد نپزید له میشوند و رنگ خورش بد رنگ میشود.

نووش جان